초밥,롤 · 서울특별시 강남구 개포동 186-17
대형 생선을 활용한 한국식 회와 오마카세를 전문으로 하는 집으로, 인당 4만 원 대의 합리적 가격에 푸짐한 양의 숙성회와 독특한 메뉴들을 맛볼 수 있다. 숙성 고등어와 지리탕, 알탕 등이 시그니처 메뉴이며, 참기름에 재운 생선 내장과 같은 특색 있는 요리가 특징이다. 다만 숙성 시간이 일식 스타일과 달라 입에서 녹지 않고 더 씹어야 하는 식감이 있으며, 자리 확보가 어려울 수 있어 예약이 권장된다.
“연스시의 숙성모듬회 코스는 대형어종의 다양한 부위를 오마카세 스타일로 제공합니다.”
“특히 배받이 부분의 고소함과 자연스러운 단맛이 특징이며, 백김치, 깻잎 장아찌, 생선껍질 무침, 홍합탕 등 정갈한 반찬과 함께 제공됩니다.”
“가성비가 뛰어나며 단골 손님들에게 꾸준히 사랑받고 있는 맛집입니다.”
네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌
김사원세끼 · 2020년 6월 8일
숙성회를 숨도 못 쉴 정도로 먹고 온 집, 두께감 최소 베개급, 정말 어렵게 찾은 숙성회 전문점, 서울 가성비 횟집