산북막국수

강원도 고성의 외진 산골짜기에 위치한 40년 전통의 맛집으로, 직접 제분한 순메밀로 주문 즉시 반죽해 만드는 메밀막국수가 특징이다. 부드러운 식감의 수육과 함께 양념장·들기름·식초·겨자 등을 개인 취향대로 더해 먹을 수 있으며, 진하고 깊은 동치미 국물이 기본인데 자작하게 붓거나 비빔으로 즐길 수 있다. 다만 대기 시간이 2시간 이상 길어질 수 있고, 막국수 양이 적다는 지적이 있으며, 동치미 국물이 밋밋하다는 평가도 있어 맛의 호불호가 나뉘는 편이다.

“산북막국수는 고성 현지인들이 자주 찾는 메밀 요리 전문점입니다.”

“순메밀국수와 메밀막국수, 그리고 부드러운 수육이 특히 인기 메뉴입니다.”

“동치미 육수는 깔끔하고 시원하며, 양념장은 고추장의 깊은 풍미가 느껴집니다.”

네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌

[ENG] 여기가 바로 로컬 맛집! 40년 내공의 순메밀로 만든 막국수!!🍜먹보스도 단골이 될 수밖에 없는 그 맛은?!┃휴가철 강원도 특집 EP. 4 ▷산북막국수◁

먹보스 쭈엽이 · 2022년 7월 26일

40년 내공의 순메밀로 만든 막국수, 먹보스도 단골이 될 수밖에 없는 그 맛