칼국수,만두 · 충청남도 공주시 중동 187-5
공주 제민천변에 위치한 고가네칼국수는 옛 방직공장을 개조한 독특한 건물에서 우리밀로 만든 칼국수, 만두전골, 보쌈수육을 선보이는 식당이다. 수육은 야들야들하고 깔끔한 육수의 칼국수는 쫄깃한 면과 담백한 국물이 특징이며, 함께 나오는 배추찜도 인기다. 다만 일부 방문객들은 직원의 친절함이 부족하거나 위생 관리 개선이 필요하다는 점을 지적했다.
“고가네칼국수는 공주 현지인이 추천하는 맛집으로, 특히 보쌈 수육이 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다.”
“만두전골은 평양식으로 슴슴하면서도 깊은 육수 맛이 특징이며, 우리밀 국수전골도 쫄깃한 면과 담백한 국물이 조화롭습니다.”
“수육과 함께 제공되는 김치와 깍두기도 맛있어 공주 여행 중 든든한 한 끼 식사로 추천됩니다.”
네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌