원조숯불소금구이

화양동의 돼지치맛살 전문점으로 수요미식회에 출연한 곳입니다. 담백하면서도 기름진 돼지치맛살과 독특한 입가심밥이 시그니처 메뉴이며, 친절한 사장님과 좋은 고기 품질이 장점입니다. 다만 테이블이 6개 정도로 매우 적어 저녁 시간대 웨이팅이 불가피하고, 양이 적은 편인 점을 고려해 주문할 때 참고해야 합니다.

“원조숯불소금구이는 특수부위 고기와 한우를 숯불에 구워 먹는 맛집입니다.”

“치맛살과 갈매기살은 담백하면서도 풍미가 뛰어나며, 등심채끝과 나뭇잎살도 인기 메뉴입니다.”

“특히 입가심밥은 멸치육수 베이스의 된장술밥으로, 고기 식사 후 느끼함을 잡아주는 킥 메뉴입니다.”

네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌

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하이갱스 higaengs · 2023년 1월 20일