교다이야
우동,소바 · 서울특별시 마포구 합정동 370-8 합정빌딩 1층
- 네이버 방문자 리뷰 1,973
- 평점 4.5
- 소개한 채널 1
어떤 곳인가
합정의 미슐랭 가이드 선정 우동 전문점으로, 주문 즉시 면을 손으로 치대어 만드는 전통 사누키 우동이 특징이다. 쫄깃하고 탱글한 면발이 주요 강점이며, 정식에 포함된 튀김과 유부초밥, 마무리 오미자차까지 구성이 좋은 편이다. 다만 붓카케 소스가 짠 편이므로 양념을 조절해서 먹는 것이 좋으며, 주말과 저녁 시간대에는 30분 이상의 웨이팅이 일반적이다.
리뷰에서
“교다이야는 합정역 근처에 위치한 일본식 우동 전문점으로, 미슐랭 가이드에 선정된 맛집입니다.”
“수타면 특유의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 쯔유가 특징이며, 덴뿌라우동, 니꾸우동, 가마붓카케우동 등 다양한 메뉴를 제공합니다.”
“정갈한 한상차림의 정식 메뉴에는 우동과 함께 유부초밥, 모둠튀김, 샐러드, 오미자차가 포함되어 있어 푸짐한 식사를 즐길 수 있습니다.”
네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌
이 장소를 소개한 영상
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