물꽁식당

부산 중구 보수동에 위치한 60년 전통의 아구찜·아구수육 전문점 물꽁식당은 신선한 생아구를 사용해 담백하고 고소한 맛을 내는 것으로 평가된다. 아구수육과 찜 모두 입맛을 사로잡지만, 반찬 중 미역줄기와 깍두기는 재사용하는 경우가 있어 위생에 대한 우려도 함께 제기된다. 직원의 불친절함과 테이블 청소 미흡 등 서비스 측면에서는 아쉬움이 남으며, 주문 처리 지연과 계산 오류도 일부 방문자들에 의해 언급됐다.

“물꽁식당은 아구찜과 아구수육 전문점으로, 신선한 아귀를 사용한 메뉴가 인기입니다.”

“아구찜은 칼칼하면서도 깊은 맛이 특징이며, 콩나물과 아귀가 잘 어우러져 식감과 맛의 균형이 뛰어납니다.”

“반찬들은 자극적이지 않고 적당한 간으로 아구찜과 잘 어울리며, 특히 아구 간은 부드럽고 크리미한 맛으로 호평을 받고 있습니다.”

네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌

(부산) 아귀찜 원조 물꽁식당!(54년 3대째) / 게다가 아귀찜을 15,000원 부터 판다구요? Korea food, Monkfish [맛있겠다 Yummy]

맛있겠다 Yummy · 2019년 5월 31일

부산 중구 흑교로59번길 3 (지번)보수동2가 89-6지도보기