진진

합정의 중식당 진진은 흑백요리사 출연 이후 예약이 필수이며, 웨이팅이 길 수 있다. 회원 가입 시 5만 원을 내면 평생 20% 할인 혜택을 받을 수 있어 가성비가 높지만, 주차 공간이 제한적이고 식사 시간이 2시간으로 제한된다. 메뉴는 전복해물짬뽕, 대게살볶음, 멘보샤 등 독특하고 맛있는 요리들이 중심이며, 특히 전복과 해산물이 풍부하고 국물이 진한 백짬뽕이 인상적이다. 다만 간이 강하거나 양이 적은 경우도 있으며, 타 중식집과 달리 짜장, 탕수육 같은 대표 메뉴는 없어 식사 중심의 선택에는 제한이 있다.

“진진은 멘보샤로 유명한 중식당으로, 바삭한 식감과 풍부한 새우살이 특징입니다.”

“백짬뽕은 다른 곳과 차별화된 부드러운 국물맛으로 호평을 받으며, 대게살볶음과 깐풍기도 인기 메뉴입니다.”

“전체적으로 재료 퀄리티가 우수하며, 여러 명이 함께 다양한 요리를 즐기기에 적합한 공간입니다.”

네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌

합정,홍대,신촌 미쉐린가이드 서울2021받은 식당 8곳 후기

하이갱스 higaengs · 2020년 12월 16일

진진 - 홍대 서울 마포구 서교동 469-67 1층

미슐랭 빕구르망 중식당 - 가성비가 좋은 멘보샤 및 단품요리들이 있는 마포 서교동 진진

더들리 · 2020년 9월 5일

마포 서교동에 있는 진진에 다녀왔습니다. 왕육성 셰프님이 15년에 오픈하신 중식당인데 요리를 위주로 운영하는 식당입니다. 가격도 저렴한 편이고 맛도 좋아서 상당히 빨리 유명해졌어요. 맛좋고 가격 저렴한 중식당 추천해달라고 하면 항상 떠오르는 곳 중에 한곳입니다.