하시라

청담에 위치한 스시 하시라는 윤주환 셰프의 오마카세로, 신선한 재료와 세심한 구성이 특징이다. 매번 바뀌는 츠마미와 깊은 맛의 샤리, 와인·사케 페어링까지 잘 어우러져 만족도가 높지만, 일부 방문객들은 가격 대비 코스 구성이나 네타 크기, 음식 속도 등에서 아쉬움을 느꼈다. 분위기는 조용하고 아늑하지만, 주말 예약은 어렵고, 직원 중 일부는 친절함이 다소 부족할 수 있다.

“하시라는 청담동의 숨은 보석 같은 오마카세 맛집입니다.”

“셰프의 섬세한 손놀림과 정성 가득한 요리가 특징이며, 특히 복어튀김과 문어조림 등 독특한 츠마미 메뉴가 인상적입니다.”

“디저트로 제공되는 타마고야끼와 요우칸도 놓치지 말아야 할 포인트입니다.”

네이버 방문자·블로그 리뷰에서 발췌

요즘에도 예약만석? 잘 나가는 이유가 있는 집

더들리 · 2024년 7월 3일

하시라 다녀왔습니다. 자막이 보이지 않으실 경우, 영상 설정에서 자막을 켜 주시면 보실 수 있습니다. 영상 봐 주셔서 감사드립니다! (하시라) https://naver.me/GpfLVMGR #스시 #오마카세 #하시라